みなさん
こんにちは Aです。
今回は、家系ラーメンを紹介させてください！
家系ラーメンとは、豚骨や鶏ガラから取った出汁に醤油のタレを混ぜた「豚骨醤油ベース」のスープ、太い中華麺と鶏油に、ホウレンソウ、チャーシュー、海苔のトッピングで構成されている。麺の硬さや油の量、味の濃さを好みに応じて調整してもらえるのが一般的である。wikipediaより引用
私が初めて家系ラーメンを食べたのは、地元でした。
当時ラーメンはほとんどインスタントしか食べたことがなく、唯一たべたことのあったラーメン屋さん「スガキヤ」もつぶれてしまい新しいラーメン屋さんを開拓しようと思ったのがきっかけでした。
味が自分の好みにドンピシャで麺の硬さ、油の量、味の濃さが選べるのは初めての経験だったので、新鮮さもありリピートするようになりました。
引越しをしてきて、自分の知っているところがあると安心し頻繁に行くようになりました！
こちらは先日行ってきた家系ラーメンの写真です。家系ラーメンは場所によって違いますが、ごはんおかわりのところが多いのも私の好きなポイントです！
家系ラーメンいったことない方は、ぜひ一度行ってみてください！